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In The Complete Soy Cookbook, Paulette Mitchell, veteran cooking teacher and author of the popular 15-Minute Gourmet series, proves that you can have your health and great taste too! Soybeans and the products made from them - tofu, tempeh, soy milk, and soy flour - are the perfect, tasty additions to the diets of discerning eaters.
It is no secret that soy's health benefits are vast: Soy has been shown to fight and prevent cancer, lower cholesterol, and relieve the symptoms of menopause. What has never before been so clear, however, is that foods made from the soybean can be delicious. They go well with every kind of flavoring - herbs, spices, vibrant marinades - and, when prepared according to Paulette's inspired recipes, are suited to every occasion, from quick weekday meals to elegant entertaining.
It is no secret that soy's health benefits are vast: Soy has been shown to fight and prevent cancer, lower cholesterol, and relieve the symptoms of menopause. What has never before been so clear, however, is that foods made from the soybean can be delicious. They go well with every kind of flavoring - herbs, spices, vibrant marinades - and, when prepared according to Paulette's inspired recipes, are suited to every occasion, from quick weekday meals to elegant entertaining.
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Product Description:
Book by Mitchell Paulette
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- EditoreMacmillan General Reference
- Data di pubblicazione1998
- ISBN 10 0028614577
- ISBN 13 9780028614571
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine270
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The Complete Soy Cookbook
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