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Patisserie: An Encyclopedia of Cakes, Pastries, Cookies, Biscuits, Chocolate, Confectionery & Desserts - Rilegato
Offers a combination of practical and historical information on pastry and features hundreds of classic recipes
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- EditoreHarpercollins
- Data di pubblicazione1994
- ISBN 10 020718478X
- ISBN 13 9780207184789
- RilegaturaCopertina rigida
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