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A new edition of a top-selling botanical, archaeological, and culinary history of chocolate evaluates its earliest, unsweetened uses in foods and as currency, discusses the introductions of chocolate to Europe and Central America, and documents the industrialization of chocolate in recent centuries. Original.
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Book by Coe Sophie D Coe Michael D
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- EditoreThames & Hudson
- Data di pubblicazione2010
- ISBN 10 0500286965
- ISBN 13 9780500286968
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero edizione2
- Numero di pagine280
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