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Zingerman's Guide to Good Eating: How to Choose the Best Bread, Cheeses, Olive Oil, Pasta, Chocolate, and Much More - Rilegato
A practical handbook for food lovers explains how to select the finest and most flavorful ingredients and pantry staples, offering a host of ingenious buying recommendations, entertaining anecdotes, cooking suggestions, and simple recipes.
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Recensione:
"Great reading . . . it's full of useful information to help make choices when presented with the opportunity to spend money on the best basic ingredients." Cinncinati Inquirer
"Not only an education in taste, it's as delicious and satisfying a read as the traditional foods it celebrates." The Detroit Free Press
"Weinzweig's book pays homage to culinary artisans and traditions with a sensibility only a Russian historian-turned-foodie could wield." - Gourmet News
"Weinzweig's paeans . . . do much to restore the romance of the table." Publishers Weekly
L'autore:
"Not only an education in taste, it's as delicious and satisfying a read as the traditional foods it celebrates." The Detroit Free Press
"Weinzweig's book pays homage to culinary artisans and traditions with a sensibility only a Russian historian-turned-foodie could wield." - Gourmet News
"Weinzweig's paeans . . . do much to restore the romance of the table." Publishers Weekly
Ari Weinzweig is the founding partner of Zingerman’s Community of Businesses, including Zingerman’s Delicatessen, Zingerman’s Creamery, and Zingerman’s Bakehouse.
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- EditoreHoughton Mifflin Harcourt
- Data di pubblicazione2003
- ISBN 10 0618411089
- ISBN 13 9780618411085
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine512
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