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As much a book of inspiration as a collection of over 250 uncommonly delicious recipes, "French Farmhouse Cookbook" captures the rustic and richly flavored farmhouse cooking that is the basis of French cuisine and a perennial inspiration of French chefs. The author visited and lived among farmers, cheesemakers, ranchers, and vintners from the Pyrennees to Alsace-Lorraine, from Normandy to Provence. The result is a stunning portrait in recipes, lively essays, and a wealth of astucesotips passed down through generations of cooks. Here are dishes prepared by lifelong cooks--not chefs--intended to satisfy, not impress. "Susan Loomis's new book is that rare thing: a cookbook that expresses accurately the milieu of its recipes. It is a timely and beautiful reminder that we have to connect back to the land in order to recover a sustainable future."--Alice Waters, author of Chez Panisse Vegetables. Main selection of the Book of the Month Club's Good Cook Club. 55,000 copies in print. "
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Book by Loomis Susan Herrmann
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- Data di pubblicazione1709
- ISBN 10 0761106243
- ISBN 13 9780761106241
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French Farmhouse Cookbook
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Descrizione libro Hardcover. Condizione: New. First Edition. As much a book of inspiration as a collection of over 250 uncommonly delicious recipes, French Farmhouse Cookbook captures the rustic and richly flavored farmhouse cooking that is the basis of French cuisine and a perennial inspiration of French chefs. The author visited and lived among farmers, cheesemakers, ranchers, and vintners from the Pyrénnées to Alsace-Lorraine, from Normandy to Provence. The result is a stunning portrait in recipes, lively essays, and a wealth of astucesótips passed down through generations of cooks. Here are dishes prepared by lifelong cooks--not chefs--intended to satisfy, not impress."Susan Loomis's new book is that rare thing: a cookbook that expresses accurately the milieu of its recipes. It is a timely and beautiful reminder that we have to connect back to the land in order to recover a sustainable future."--Alice Waters, author of Chez Panisse Vegetables.Main selection of the Book of the Month Club's Good Cook Club. 55,000 copies in print. Codice articolo DADAX0761106243
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