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Introduces 250 recipes for dishes specifically created to keep the carbohydrate, sodium, and fat content as low as possible to promote healthy glucose levels without relying on sugar substitutes or other imitation products.
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Dalla quarta di copertina:
Fall in love with food again...
From one of America's top chefs—who happens to have diabetes—comes a through-the-menu collection of 250 dishes to meet any craving, from hot and spicy to sweet and sour, from creamy to crunchy, from pasta to dessert. Yes, pasta! Yes, dessert! Valenti makes brilliant use of the innovations and techniques that are a signature of his cuisine—citrus to brighten flavors, unexpected pairings of texture and temperature (think grilled lamb patties with a cool cucumber, onion, and feta salad), turkey bacon as a foundation ingredient for a haunting smoky-salty quality—and never resorts to imitation products of any kind.
Product Description:
From one of America's top chefs—who happens to have diabetes—comes a through-the-menu collection of 250 dishes to meet any craving, from hot and spicy to sweet and sour, from creamy to crunchy, from pasta to dessert. Yes, pasta! Yes, dessert! Valenti makes brilliant use of the innovations and techniques that are a signature of his cuisine—citrus to brighten flavors, unexpected pairings of texture and temperature (think grilled lamb patties with a cool cucumber, onion, and feta salad), turkey bacon as a foundation ingredient for a haunting smoky-salty quality—and never resorts to imitation products of any kind.
Book by Friedman Andrew Valenti Tom
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- EditoreWorkman Pub Co
- Data di pubblicazione2009
- ISBN 10 0761155503
- ISBN 13 9780761155508
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine348
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You Don't Have to be Diabetic to Love This Cookbook: 250 Amazing Dishes for People With Diabetes and Their Families and Friends
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Workman Publishing Company
(2009)
ISBN 10: 0761155503
ISBN 13: 9780761155508
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You Don't Have to Be Diabetic to Love This Cookbook
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(2009)
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ISBN 13: 9780761155508
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You Don't Have to Be Diabetic to Love This Cookbook: 250 Amazing Dishes for People with Diabetes and Their Families and Friends [Paperback] Friedman, Andrew and Valenti, Tom
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ISBN 13: 9780761155508
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