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An illustrated sourcebook to these all-important cooking ingredients includes information on more than two hundred herbs, spices, essences, edible flowers and leaves, aromatics, vinegars, oils, teas, and coffees. 25,000 first printing.
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Book by Ortiz Elisabeth Lambert
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- EditoreDk Pub
- Data di pubblicazione1992
- ISBN 10 1564580652
- ISBN 13 9781564580658
- RilegaturaCopertina rigida
- RedattoreOrtiz Elisabeth Lambert
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The Encyclopedia of Herbs, Spices, Flavorings
Editore:
Dorling Kindersley
(1992)
ISBN 10: 1564580652
ISBN 13: 9781564580658
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