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How do you like your tea? An ethereal infusion, the ghost of a scent wafting across your taste buds? Or a mug of traditional brew, so strong that a spoon can stand up in it? Weve been drinking tea for thousands of years, yet few of us realize that all teafrom elegant lapsang to pungent pu-erhcome from the same source. The taste is down to science: geography, chemistry, and physics, the application of heat and pressure, and the magic of time and enzymes. How to Make Tea lays out the principles for the tea-loving nonscientist; extract the best from every cup.
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Recensione:
"[How to Make Tea] is a textbook for serious tea drinkers, but one enabling you to pass a practical exam you certainly won't mind studying for." --Cuppa Coasters
"This is the dream book for any tea-lover, exploring the botany, chemistry, and health advantages of the beloved tea plant. Naturally, there's also a section on how to make the perfect cuppa." --BBC Focus
"This is the dream book for any tea-lover, exploring the botany, chemistry, and health advantages of the beloved tea plant. Naturally, there's also a section on how to make the perfect cuppa." --BBC Focus
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- EditoreIvy Press
- Data di pubblicazione2015
- ISBN 10 1782402756
- ISBN 13 9781782402756
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine160
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