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- EditoreLarousse cuisine
- Data di pubblicazione2018
- ISBN 10 2035959799
- ISBN 13 9782035959799
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine464
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Le Larousse des desserts : La bible des amateurs et des professionnels
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(2018)
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Descrizione libro Paperback. Condizione: NEUF. La seule et unique référence de la pâtisserie : 750 recettes et 480 photos !Retrouvez toutes les recettes réparties en 5 grandes parties :Pratique de la pâtisserie : choisir les ingrédients, avoir le bon matériel.Préparations de base : pâtes, meringues, crèmes, mousses, ganaches, glaces, coulis.Les recettes de pâtisserie : tartes, gâteaux, bavarois, charlottes, puddings, viennoiseries, crêpes, petits-fours.Les recettes de desserts : flans, entremets de riz, desserts aux fruits, soufflés.Confiseries, sirops de fruits et chocolat : confitures, pâtes de fruits, bonbons. - Nombre de page(s) : 456 - Poids : 1754g - Genre : Arts de la table : Recettes. Codice articolo N9782035959799
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