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Wer über das Kulturthema Essen redet, redet auch immer über Lebensqualität. Ausgehend von diesem elementaren Sachverhalt werden unterschiedliche Ansätze von Natur- und Kulturwissenschaften aufgezeigt und ein neuer, disziplinenübergreifender Bezugsrahmen für eine zukunftsweisende Analyse unseres Essens und Essverhaltens geliefert: Eine, die Produzenten und Konsumenten, Experten und "Laien", Natur- und Kulturwissenschaftler gleichermaßen umgreift.
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L'autore:
Prof. Dr. Gerhard Neumann (München), Prof. Dr. Alois Wierlacher (Bayreuth) und Prof. Dr. Rainer Wild (Heidelberg) sind Vorstände des internationalen Arbeitskreises für Kulturforschung des Essens.
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- EditoreCampus Verlag
- Data di pubblicazione2001
- ISBN 10 3593368528
- ISBN 13 9783593368528
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero edizione1
- Numero di pagine338
- RedattoreNeumann Gerhard, Wierlacher Alois, Wild Rainer
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Essen und Lebensqualität. Natur- und kulturwissenschaftliche Perspektiven.
Editore:
Campus Fachbuch
(2001)
ISBN 10: 3593368528
ISBN 13: 9783593368528
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Essen und Lebensqualität: Natur- und kulturwissenschaftliche Perspektiven Natur- und kulturwissenschaftliche Perspektiven
Editore:
Campus Verlag
(2001)
ISBN 10: 3593368528
ISBN 13: 9783593368528
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Essen und Lebensqualität, Nautr- und kulturwissenschaftliche Perspektiven,
Editore:
Frankfurt/Main, Campus ,
(2001)
ISBN 10: 3593368528
ISBN 13: 9783593368528
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