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El dilema del omnivoro / The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals: En busca de la comida perfecta - Brossura
Offers insight into food consumption in the twenty-first century, explaining how an abundance of unlimited food varieties reveals the responsibilities of consumers to protect their health and the environment.
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L'autore:
Michael Pollan es escritor, periodista y activista americano. Ocupa la cįtedra Knight de Periodismo en la Universidad de California, Berkeley, donde dirige un programa centrado en el periodismo cientķfico y medioambiental. Ha escrito un total de siete libros, entre ellos El detective en el supermercado, Cocinar, Saber comer y El dilema del omnķvoro, todos ellos grandes éxitos de ventas y publicados en Debate.
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- EditoreDebate
- Data di pubblicazione2017
- ISBN 10 8499927033
- ISBN 13 9788499927039
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero di pagine512
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