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From Japan where he eats traditional Fugu, a poisonous blowfish that can only be prepared by specially licensed chefs, to a delectable snack with the Viet Cong in the Mecong Delta, a fascinating book follows the author, who combines his two greatest passions--cooking and travelling, as he embarks on a quest around the world to find the ultimate meal.
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L'autore:
Anthony Bourdain is the author of Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, which spent 14 weeks on the New York Times Bestseller list, and the Urban Historical Typhoid Mary. His mystery novels include Bone in the Throat and Gone Bamboo. He is the executive chef at Brasserie Les Halles in New York City.
Product Description:
Book by Bourdain Anthony
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- EditoreBloomsbury Pub Plc USA
- Data di pubblicazione2001
- ISBN 10 1582341400
- ISBN 13 9781582341408
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero edizione1
- Numero di pagine274
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A Cook's Tour: In Search of the Perfect Meal by Anthony Bourdain [Hardcover ]
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A Cook's Tour: In Search of the Perfect Meal
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A Cook's Tour: In Search of the Perfect Meal
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Descrizione libro Hardcover. Condizione: New. First Edition. Dodging minefields in Cambodia, diving into the icy waters outside a Russian bath, Chef Bourdain travels the world over in search of the ultimate meal.The only thing Anthony Bourdain loves as much as cooking is traveling, and A Cook's Tour is the shotgun marriage of his two greatest passions. Inspired by the question, 'What would be the perfect meal?', Anthony sets out on a quest for his culinary holy grail.Our adventurous chef starts out in Japan, where he eats traditional Fugu, a poisonous blowfish which can be prepared only by specially licensed chefs. He then travels to Cambodia, up the mine-studded road to Pailin into autonomous Khmer Rouge territory and to Phnom Penh's Gun Club, where local fare is served up alongside a menu of available firearms. In Saigon, he's treated to a sustaining meal of live Cobra heart before moving on to savor a snack with the Viet Cong in the Mecong Delta. Further west, Kitchen Confidential fans will recognize the Gironde of Tony's youth, the first stop on his European itinerary. And from France, it's on to Portugal, where an entire village has been fattening a pig for months in anticipation of his arrival. And we're only halfway around the globe. . .A Cook's Tour recounts, in Bourdain's inimitable style, the adventures and misadventures of America's favorite chef. Codice articolo DADAX1582341400
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